Irawati, A., Izzyah, Z., & Asjun, A. (2026). PROKSIMAT DAN PROFIL ASAM AMINO KERUPUK RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) FORTIFIKASI TEPUNG TULANG DAN KULIT IKAN TUNA (Thunnus albacares). INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 6(2), 46-55. https://doi.org/10.30598/jinasua.2026.6.2.46