Moniharapon, A., Moniharapon, T., Pattipeilohy, F., & Wenno, M. (2026). KARAKTERISTIK SENSORIK KECAP BERBAHAN KEPALA CUMI (Loligo sp.) DAN LAMBUNG TUNA (Thunnus albacares) DENGAN KOMBINASI DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifolius ROXB) DAN DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix DC). INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 6(2), 56-65. https://doi.org/10.30598/jinasua.2026.6.2.56