THAHIR, M. A.; SAVITRI, I. K. E.; NENDISSA, D. M. PERUBAHAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) ASAP YANG DIKEMAS DENGAN WRAPPING PLASTIC SELAMA PENYIMPANAN DINGIN. INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, v. 5, n. 2, p. 57-65, 8 set. 2025.