KAYA, A. O. W.; NANLOHY, E. E. E. M.; LEWERISSA, S. PERBANDINGAN KOMPOSISI KIMIA PERISA TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacares) DAN KULIT UDANG ( Litopenaeus vannamei). INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, v. 1, n. 1, p. 21-28, 31 jan. 2021.