JORIS, L.; RIEUWPASSA, F.; KAYA, A. O. W. KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KITOSAN YANG DIPRODUKSI DARI SISIK IKAN KAKATUA (Scarus sp.). INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, v. 1, n. 2, p. 49-58, 30 jun. 2021.