Narda, N., Rostini, I., Zidni, I. and Pratama, R. (2026) “APLIKASI INDIKATOR pH BERBASIS GELATIN IKAN-PVA DENGAN EKSTRAK KUBIS MERAH DALAM MONITORING KESEGARAN UDANG VANAME (Litopaneus vannamei) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN”, INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 6(2), pp. 91-104. doi: 10.30598/jinasua.2026.6.2.91.