A. Irawati, Z. Izzyah, and A. Asjun, “PROKSIMAT DAN PROFIL ASAM AMINO KERUPUK RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) FORTIFIKASI TEPUNG TULANG DAN KULIT IKAN TUNA (Thunnus albacares)”, jinasua, vol. 6, no. 2, pp. 46-55, Jul. 2026.