Narda, N., I. Rostini, I. Zidni, and R. Pratama. “APLIKASI INDIKATOR PH BERBASIS GELATIN IKAN-PVA DENGAN EKSTRAK KUBIS MERAH DALAM MONITORING KESEGARAN UDANG VANAME (Litopaneus Vannamei) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN”. INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, Vol. 6, no. 2, July 2026, pp. 91-04, doi:10.30598/jinasua.2026.6.2.91.