SOPACUA, A. F.; TUHUMURY, H. C. D.; TETELEPTA, G. Pengaruh Konsentrasi Ragi (Rhizopus oligosporus) terhadap Karakteristik Kimia Tempe Kenari (Canarium indicum). JURNAL PERTANIAN KEPULAUAN, v. 9, n. 2, p. 118-124, 20 out. 2025.