A. F. Sopacua, H. C. D. Tuhumury, and G. Tetelepta, “Pengaruh Konsentrasi Ragi (Rhizopus oligosporus) terhadap Karakteristik Kimia Tempe Kenari (Canarium indicum)”, JPK, vol. 9, no. 2, pp. 118-124, Oct. 2025.