PENYULUHAN DAN PELATIHAN MINUMAN INSTAN DARI BAHAN DASAR JAHE (ZINGIBER OFFICINALE ROSC) DI DESA POKA

Abstract

Kegiatan penyuluhan dan pelatihan merupakan salah satu bentuk untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat yang tangguh serta menguasai pengetahuan dan ketrampilan sebagai upaya menigkatkan kesejahteraan. Salah satu desa yang dilihat perlu untuk dilaksanakan penyuluhan dan pelatihan yaitu desa Poka. Kegiatan ini dilakukan dari tahap pendekatan melalui program Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang dilakukan Universitas Pattimura tahun 2021. Penyuluhan dan pelatihan ini dilaksanakan dalam bentuk sosialisasi, pelatihan pembuatan minuman instan jahe, dan diakhiri sesi Tanya jawab. Kegiatan ini dilakukan pada salah satu rumah warga di desa Poka, dan berlangsung selama 1 jam (10:00-11:00 WIT), pada tanggal 01 Desember 2021, dan melibatkan kelompok tani di desa poka. Dengan tujuan memberikan pengetahuan teknologi tentang minuman instan jahe di desa Poka.Sehingga masyarakat dapat dengan mudah menikmati khasiat dari minuman jahe tersebut dan dapat menjadi peluang usaha untuk meningkatkan penghasilan terutama untuk masyarakat desa Poka yang mayoritas pekerjaannya sebgai petani.