PURWOKANTI, N.; AUGUSTYN, G.; EGA, L. Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Kerupuk Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Dengan Penambahan Tepung Ikan Teri (Stolephorus sp.). Tropical Small Island Agriculture Management, v. 3, n. 2, p. 97-105, 30 dez. 2023.