Mailoa, M., V. Makuku, and S. Palijama. “Karakteristik Kimia Dan Sensori Selai Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dengan Penambahan Pektin”. Tropical Small Island Agriculture Management, Vol. 4, no. 1, June 2024, pp. 48-57, doi:10.30598/tsiam.2024.4.1.48.