KUALITAS RANSUM KOMERSIAL BABI YANG DISIMPAN PADA BEBERAPA LAMA PENYIMPANAN
Abstract
The aim of this study was to determine the length of storage time on physical and chemical quality of swine commercial ration. Experimental design used was Randomised Complete design 4 x 5. Variables measured were physical quality, including weight, colour, and odor. Chemical quality such as water content, crude protein, and fat. Mean differences were detected using BNT, The treatment were LP0 = no store ; LP1 = one month store, LP2 = two months store, LP3 = three months store. The result shows that the treatmenthas significant effect on colour, odour and final weight of the ration (P<0.05). The treatment also has significant effect on nutrients content and peroxide number (P<0.05). It can be concluded that the final weight of LP3 ration decrease and was lower than the others, the colour has changed, the odour become tallowy smelling, water content of LP2 is higher, protein content of LP3 decrease, peroxide number of LP3 also decrease.
Downloads
References
Anonimous. 2013. Penentuan Angka Peroksida pada Minyak Goreng. sistinurrahmah.blogspot.com/
ASA. 2000. Feed Quality Management Workshop. Penentuan Bilangan Peroksida. Ciawi.
Basukoro, S., F. Fathul, & R. Sutrina. 2013. Efektivitas Penggunaan Arang Kayu dan Batok Kelapa sebagai Penghambat Kerusakan Fisik dan Kimia pada Dedak padi Selama Proses Penyimpanan.digilib.unila.ac.id/6745/1/2.%20Abstrak.pdf.
Bilgrami, K.S. & S.K.K. Sinha. 1986. Aflatoxin in India. Proc. Workshop Aflatoxin in Maize. El Batan, Mexico.
Giesen, F.A. 1992. Antioxidants For Animal Feeds, Need, Use And Application. Missouri: Novus International Incist Louis.
Goldblatt, L.A. 1969. Introduction of Aflatoxin. In: L.A. Goldblatt (ed). Aflatoxin Scientitic Background, Control and Implication. New York: Academic Press.
Hall, C.W. 1970. Handling and Storage of Food Grains in Tropical and Subtropical Areas. FAO, Rome.
Hamid, H., T. Purwadaria, T. Haryati dan A.P. Sinurat. 1999. Perubahan Nilai Bilangan Peroksida Bungkil Kelapa dalam Proses Penyimpanan dan Fermentasi dengan Aspergillus niger. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. 4(2): 101-106.
Hizkia, R., F. Farida, & Liman. 2013. Uji Kualitas Dedak Padi yang Disimpan dengan Arang Kayu dan Arang Batok Kelapa Pada Masa Simpan 6 Minggu. Jurnal fp.unila.ac.id/index.php/JIPT/article/download/162/171.
Ketaren, S. 2008. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Cetakan Pertama. Jakarta: Universitas Indonesia Press.
Moreau, C. and M. Moss. 1979. Mold, Toxins and Food. Chichester, New York, Brisbane: John Wiley & Sons.
Nainggolan, R.F. 1993. Penggunaan Karbondioksida dan Propionat dalam kemasan Plastik Fleksibel Kedap Udara untuk Menghambat Perkembangan Serangga dan Kapang pada Ransum Petelur Komersial. [Thesis]. Bogor: Program Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor.
Putrawan, I.D.G.A, & T.H. Soerawidjaja. 2007. Stabilisasi Dedak Padi Melalui Pemasakan Ekstrusif. Jurnal Teknik Kimia Indonesia. 6(3): 681-688.
Siregar, T.Y. 2002. Pengaruh Lama Penyimpanan Ransum Komersial Ayam Broiloer Starter Bentuk Crumble terhadap beberapa Sifat Fisik dan Kandungan Aflatoksin. [Skripsi]. Bogor: Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Standar Nasional Indonesia. SNI-01-3913-2006. Ditjennak.pertanian.go.id./download.php.
Suadnyana, I. W. 1998. Pengaruh Kandungan Air dan Ukuran Partikel terhadap Perubahan Sifat Fisik Pakan Lokal Sumber Protein. [Skripsi]. Bogor: Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Syamsu, J. A. 2000. Penggunaan Zeolit dan Kapur Untuk Mempertahankan Kualitas Dedak Padi Selama Periode Penyimpanan. Bul. Ilmu Peternakan dan Perikanan. 6(1): 111 – 120.
Syarif, R & H. Halid. 1993. Teknologi Penyimpanan Pangan. Kerjasama dengan Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Institut Pertanian Bogor. Jakarta: Penerbit Arcan.
Tambunan, E.E.N. 2002. Pengaruh Lama Penyimpanan Ransum Komersial Ayam Broiler Starter Bentuk Crumble Terhadap Sifat Fisik dan Kandungan protein Kasar. [Skripsi]. Bogor: Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Wigati, D. 2009. Pengaruh Jenis Kemasan dan Lama Penyimpanan Terhadap Serangan Serangga dan Sifat Fisik Ransum Broiler Starter Berbentuk Crumble. [Skripsi]. Bogor: Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Winarno, F. G., S. Fardiaz & D. Fardiaz. 1980. Pengantar Teknologi Pangan. Jakarta: P.T. Gramedia.
