Quality Of Pakchong Grass Silage (Crimson Pennywort Cv. Thailand) with The Addition Of Different Of Molasses As Ruminant Feed
Abstract
This study aims to determine the physical quality of Pakchong grass silage (Crimson pennywort cv. Thailand) with the addition of molasses. Variableobserved were texture, color, aroma, pH and presence or absence of mold. This study used pakchong grass taken from Waipirit Village, Kairatu District, West Seram Regency, and molasses. The research was conducted at the Laboratory of Feed Engineering, Department of Animal Husbandry Pattimura University for 21 days. The experimental design used was a completely randomized design consisting of 4 treatments and 4 replications, namely P0 = pakchong grass + 0% molasses P1 = pakchong grass + 2.5% molasses P2 = pakchong grass + 5% molasses P3 = pakchong grass + 7.5% molasses. The results showed that the addition of molasses doses showed a significant effect on texture, color, aroma, pH but had a not significant effect on the presence or absence of mold. The higher the dose of molasses given the lower the degree of acidity (pH). The addition of 5% molasses gave the best results on the physical quality of silage, namely soft, dense and not slimy texture, good color (yellowish green), sour aroma, no fungus and had a pH value of 3.6.
Downloads
References
Adli, D. N., Sjofjan, O., & Mashudi, M. (2018). A study: nutrient content evaluation of dried poultry waste urea molasses block (dpw-umb) on proximate analysis. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 28(1), 84–89.
Chalisty, V., Utomo, R., & Bachruddin, Z. (2017). Pengaruh penambahan molases, Lactobacillus plantarum, Trichoderma viride dan campurannya terhadap kualitas total campuran hijauan. Buletin Peternakan, 411(4), 4311–4318.
Chalisty, V. D. (2021). Pengaruh penambahan molases, lactobacillus plantarum, trichoderma viride, dan campurannya terhadap komposisi kimia silase total campuran hijauan. Jurnal Sains Peternakan Nusantara, 1(1), 29–36.
Cherdthong, A., Rakwongrit, D., Wachirapakorn, C., Haitook, T., Khantharin, S., Tangmutthapattharakun. G., & Saising, T. (2015). Effect of leucaena silage and Napier Pakchong 1 silage supplementation on feed intake, rumen ecology and growth performance in Thai native cattle. Khon Kaen Agriculture Journal, 43(1), 484–490.
Dryden, G. M. (2021). Fundamentals of Applied Animal Nutrition. England: ABI Press.
Gaspersz, V. (1995). Metode perancangan percobaan. Bandung: Armico. Hlm. 427.
Harahap, E. A. (2017). Kualitas bakteri asam laktat isolasi jerami padi dengan penambahan berbagai level molasses. Jurnal Peternakan, 14(1), 25-30.
Herlinae, Yemima, & Rumiasih. (2015). Pengaruh aditif EM4 dan gula merah terhadap karakteristik silase rumput gajah (Pennisetum purpureum). Jurnal Ilmu Hewani Tropika, 4(1), 27-30.
Hynd, P. I. (2019). Animal Nutrition from Theory to Practice. London: CABI Publisher.
Jasin, I. (2014). Pengaruh penambahan molases dan isolat bakteri asam laktat dari cairan rumen Sapi PO terhadap kualitas silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureum). Agripet, 14(1), 50-55.
Kim, J. G., Li, Y. W., Ham, J., & Park, H. S. (2017). Development of a New Lactic Acid Bacterial Inoculant for Fresh Rice Straw Silage. Asian Australas. Jurnal Anim Sci, 30(7), 950–956.
Kojo, R., Rustandi, Tulung, Y. R., & Malalantang, S. (2015). Pengaruh penambahan dedak padi & tepung jagung terhadap kualitas fisik silase rumput gajah. Jurnal Zootek, 35(1), 21–29.
Kurnianingtyas, I., Pandansari, P., Astuti, I., Widyawati, S., & Suorayogi, W. P. (2012). Pengaruh macam akselerator terhadap kualitas fisik, kimiawi &biologi silase rumput kolonjono. Tropical Animal Husbandry, 1(1), 7–14.
Larangahen, A., Bagau, B., Imbar, M. R., & Liwe, H. (2017). Pengaruh penambahan molases terhadap kualitas fisik dan kimia silase kulit pisang sepatu (Mussa paradisiaca Formatypica). Jurnal Zootek, 37(1), 156 – 166.
Maulidayati. (2015). Sifat Fisik dan Fraksi Serat Silase Pelepah Kelapa Sawit Yang Ditambah Biomassa Indigoferra. Skripsi. Fakultas Pertanian dan Peternakan. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau, Pekanbaru.
McDonald, P., Edwards. R. A., & J. F. D. Greenhalgh. (2002). Animal Nutrition. 6th ed. London and New York: Longman Ltd.
Naif, R., Nahak, O. R., & Dethan, A. A. (2016). Kualitas nutrisi silase rumput gajah (Pennisetum purpureum) yang diberi dedak padi dan jagung giling dengan level berbeda. Jurnal of Animal Scince, 1(1), 6–8.
Nurfitriani, R. A., Ridwan, R., Jayanegara, A., Kumalasari, N. R., Ratnakomala, S., & Widyastuti, Y. (2020). Produksi bionanomineral selenium dari berbagai jenis strain bakteri asam laktat (BAL) sebagai aditif pada ransum ternak ruminansia. Jurnal Ilmu Peternakan Terapan, 4(1), 20–26.
Peiretti, J., & Martinez, M. (2015). Screening of nutritional quality and particle size ofcorn silage sampels in the Valley of Lerma, Argentina. Di dalam: JLP Daniel, G Morais, D Junges, LG Nussio, editor. XVII International Silage Conference. IV International Symposium on Forage Quality and Conservation. São Paulo, Brazil. São Paulo (BR): University of São Paulo. Pp. 292-293. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pub med/25958273.
Prayitno, A. H., Pantaya, D., & Prasetyo, B. (2020). Buku Panduan Teknologi Silase. Jember: Politeknik Negeri Jember.
Rahayu, I. D., Zalizar, L., Widianto, A., & Yulianto, M. I. (2017). Karakteristik dan Kualitas Silase Tebon Jagung (Zea mays) Menggunakan Berbagai Tingkat Penambahan Fermentor yang Mengandung Bakteri Lignochloritik. Procceding Seminar Nasional dan Gelar Produk., Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah. Malang. Hal.730-737.
Rahman. (2011). Citric acid fermentation by mutant strain of Aspergillus niger GCMC-7 using molases based medium electronic. Journal of Biotechnology, 2(14), 112-118.
Sadarman, Febrina, D., Wahyono, T., Mulianda, R., Qomariyah, N., Nurfitriani, R. A., Khairi, F., Desraini, S. R., Zulkarnain, Prastyo, A. B., & Adli, D. N. (2022). Kualitas fisik silase rumput gajah dan ampas tahu segar dengan penambahan sirup komersial afkir. Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, 20(2), 73-77.
Sandi, S., Laconi, E. B., Sudarman, A., Wiryawan, K. G., & Mangundjaja, D. (2010). Kualitas nutrisi silase berbahan baku singkong yang diberi enzim cairan rumen sapi dan Leuconostoc mesenteroides. Media Peternakan, 33(1), 25-30.
Suherman, D., & Herdiawan, I. (2021). Karakteristik produktivitas dan pemanfaatan rumput gajah hibrida (Pennisetum purpureum cv. Thailand) sebagai hijauan pakan ternak. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 6(1), 37-45.
Syafi’i & Riszqina. (2017). Kualitas silase rumput gajah dengan bahan pengawet dedak padi dan tepung gaplek. Maduranch, 2(2), 49-58.
Tahuk, P. K., & Bira, G. F. (2019). Peningkatan produktivitas ternak sapi potong melalui penerapan teknologi pengawetan pakan (silase komplit). Bakti Cendana, 2(1), 30-37.
Telleng, M. M. (2017). Penyediaan pakan berkualitas berbasis sorgum (Sorghum bicolor) dan Indigofera (Indigofera sollingeria) dengan pola tanam tumpangsari. [Disertasi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Utomo, R. (2015). Konservasi Hijauan Pakan dan Peningkatan Kualitas Bahan Pakan Berserat Tinggi. Cetakan ke-1. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Wahyudi, A. (2019). Silase: Fermentasi Hijauan dan Pakan Komplit Ruminansia. Malang: UMM Press.
Wati, S. W., Mashudi, & Irsyammawati, A. (2018). Kualitas silase rumput odot (Pennisetum purpureum cv. mott) dengan penambahan Lactobacillus plantarum dan molasses pada waktu inkubasi yang berbeda. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis, 1(1), 45 – 53.
Wattiaux. (2013). Intoduction to Silage Making. Dairy Updates: Feeding, 502, 1–12.
Widiastuti, S., Rahayu T.P., & Septian M.H., (2021). Pengaruh umur panen yang berbeda terhadap produksi dan kandungan bahan kering serta protein kasar sorghum green fodder hydroponic. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan, 9(2), 64-68.
Zakariah, M. A. (2012). Teknologi fermentasi dan enzim fermentasi asam laktat pada silase. Jurnal Peternakan, 39(1), 1-8.
Copyright (c) 2023 The Author(s)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
.png)
